【第27回】実は奥深い「学校給食」のセカイ(2)

yasuko_top

第27回 実は奥深い「学校給食」のセカイ(2)

みなさん、こんにちは! ヤスコです。
今日はオトナも唸らせてしまうような、ユニークな学校給食のお話。

異物の混入などがあるとすぐニュースになってしまう給食ですが、実際は「食育」の視点からがんばっている学校も多いんですよね。さて、どんな取り組みが飛び出すことでしょう。

■童話に出てくる「幻の味」を再現!?

まず筆頭に挙がるのは、童話などに登場する「空想の料理」を再現した杉並区立久我山小学校でしょう。月に1回、メニューを図書館とのコラボレーションにしているそうなんです。

絵本のロングセラー『ぐりとぐら』に登場する「巨大なホットケーキ」をはじめ、ある月は『ムーミン谷の冬』に出てくる「サーモンのシチュー」。ある月は、主人公が冗談で書いた日記が現実になってしまう童話『はれときどきぶた』に登場する「鉛筆の天ぷら」

「鉛筆の天ぷら」は、サツマイモを鉛筆のベースに見たてて細長く切り、先をとがらせて調理したそうです。持ち手の部分には青のりを衣にまぶすことで、ちゃんと持ち手の緑を表現。手が込んでいます。子どもたちは毎回歓声をあげながら料理を食べ、食後は図書館になだれ込むそうです。そこには……そう、題材となった本が置いてあるというワケ。今風に言う「元ネタ」ですね。

裏には、子どもたちの「活字離れ」に歯止めをかけようとする司書さんの「食をきっかけに本に興味をもってほしい」という願いも込められています。一緒にこの取り組みを進める栄養士さんは、「1食分の栄養バランスを整えるのに苦労した」とか。「新しいこと」を始めるのがなかなか困難な公務員さんの世界なのに、ここまでの取り組みを実現されたんだから本当にスゴイ! 熱意と決意の強さに、ヤスコは痺れました!

■ズワイガニが1人1匹提供される豪華給食

また、冬の味覚といえばカニ。兵庫県豊岡市の小学校では今月、「セコガニ」などと呼ばれるメスのズワイガニが、給食で1人につき1匹(!)振る舞われたそうです。小ぶりのものだそうですが、何と贅沢なことでしょう。

ほかにも、岩手県の「前沢牛ステーキ給食」や、北海道の「イクラ丼給食」、三重県の「伊勢エビ給食」(こちらも1人1匹)など、まるでご当地グルメの祭典のような顔ぶれ。

地産地消や地元産業活性化のために、子どもたちにも「地域の産品」に興味をもってもらおうという試みなんですね。昨年ごろからは、シカやイノシシなどのジビエメニューも増えて、ますます給食がバラエティ豊かになってきました。

そう考えると、国内はもとより海外の給食も気になってきますねぇ。
インドの給食は、やっぱり毎日カレーなのかしら?
そもそも給食というシステムは、世界中の学校で採用されているものなの?
なーんて、調べてみたら面白そうです。

だいぶ気が早いけど、来年の自由研究のテーマにしてもいいかもしれませんね!

=================
【第1回】はじめまして、「ヤスコ」です
【第2回】オリンピックを境に「学校の授業」も変わる!?
【第3回】オリンピックを境に「学校の授業」も変わる!?(後編)
【第4回】東大を受験したロボットが、人間に勝てなかった「能力」って?
【第5回】東大を受験したロボットが、人間に勝てなかった「能力」って?(続編)
【第6回】一年のスタート、子どものやる気を引き出す「子ども手帳」はいかが?
【第7回】冬から増える「進路の悩み」への処方箋
【第8回】みんなの給食メニューを「民主主義」で決める!?
【第9回】学校授業、バージョンアップの詳細がついに明らかに!(前編)
【第10回】学校授業、バージョンアップの詳細がついに明らかに!(後編)
【第11回】春のお出かけで、子どもの「教科書アレルギー」を撃退!?
【第12回】新学期、オトナの本棚に「あえて」置きたい一冊
【第13回】小6の男子が考えた「分数ものさし」で、苦手な分数を一発攻略!
【第14回】ついうっかり勉強しちゃう!? ゲーム感覚で遊べる「学習アプリ」(前編)
【第15回】ついうっかり勉強しちゃう!? ゲーム感覚で遊べる「学習アプリ」(後編)
【第16回】禁断の「あの言葉」で、子どもを夢中にさせる漢字ドリルとは?
【第17回】ウチの子が学校に行きたがらない――もしものために知っておきたい不登校児のための新法律
【第18回】夏休みの「宿題代行サービス」について考えてみる
【第19回】受験生応援!「集中力」が発揮できる室温って、いったい何度?
【第20回】夏休みの時間の使い方……ウチの子は「ブラック部活」に通ってるの!?
【第21回】オトナもハマる! 無料で遊べるプログラミング教材が面白い
【第22回】「昼寝クラブ」に「みんいく」!? 気持ちよく眠るだけの成績アップ法
【第23回】小学校 「卒服」のオシャレ高額化と「キャラ弁」規制を考えてみる
【第24回】次の選挙で、これからの教育費が決まる!? 各党で違う「お財布のありか」に注目【NEW!】
【第25回】10年後の人気職業は「ロボット・アドバイザー」や「輸送のアイデアマン」!? 人工知能・AIがもたらす仕事革命
【第26回】実は奥深い「学校給食」のセカイ(1)
【第27回】実は奥深い「学校給食」のセカイ(2)
=================